Welkom bij Vitastic. Een nieuwe weg naar vitaliteit.

LunchOntbijtSnacks

Recept: Happy orange broodje!

Recept: Happy orange broodje!

Een recept voor pompoenbrood. Voor mij een opnieuw een succes in het herontdekken van alle broodvarianten. Een beetje oranje. Dat brengt de ochtend extra kleur! Happy Orange. Door Arend Burgers.

Recept: Happy Orange Pompoen Broodje

INGREDIËNTEN

200 GRAM AMANDELMEEL
300-350 GRAM POMPOEN
80 gram S POMPOENPITTEN
5 EIEREN
KOKOSOLIE
2 TL WIJNSTEEN BAKPOEDER
3 TL KANEEL
2 TL KNOFLOOK
3 TL OREGANO
3 TL TIJM
2 TL ROZEMARIJN
VERSE BASILICUM TER GARNERING
SNUFJE ZOUT

BENODIGDHEDEN

CAKEVORM
KEUKENMACHINE OF BLENDER
OVEN

BEREIDINGSTIJD
45 MINUTEN + 10 MINUTEN + 60 MINUTEN + AFKOELTIJD

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden.
Snijd de pompoen in stukjes en rooster deze 60 minuten in de voorverwarmde oven.

Pureer de pompoen in de keukenmachine of blender. Mijn voorkeur gaat uit naar de keukenmachine, omdat de blender kan vastlopen. Voeg daarna alle andere ingrediënten bij de pompoen en meng het goed. Bewaar wat pompoenpitten voor de garnering op het einde.

Vet de cakevorm in met de kokosolie. Voeg het mengsel in de cakevorm en strooi er nog een handje pompoenpitten overheen. Bak het broodje 60 minuten in de oven. Ik keer het broodje de laatste 15 minute om voor een extra krokante bodem.

Laat het daarna afkoelen. Bewaar het broodje in de koelkast.

Het broodje is ook lekker als tussendoortje!

 

Andere ontbijtrecepten:

Zie recept voor notenbrood of dit recept voor een bananenbrood.

 

Vitastic
Door Arend Burgers
Keep The Sparkle Alive!

handtekening Arend

 

Vitastic - Ontbijt - Happy Orange Broodje

Vitastic – Ontbijt – Happy Orange Broodje

 

3102 Views

Comments (0)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

suiker-heeft-eetgewoontes-en-smaakpapillen-misvormd

De samenvatting van de film over suikers: ‘Sugar: The Bitter Truth’ – deel 1

De samenvatting van de film over suikers: ‘Sugar: The Bitter Truth’.  Deze blog geeft een samenvatting...

Vitastic

Recept: warme oosterse gamba salade

Recept: warme oosterse gamba salade

Vitastic Broccoli Detox Soep

Recept: Broccoli detox soep

Ik moet zeggen dat ik vooraf wel een beetje twijfels had over dit recept. Detox? Ik?  Daar heb ik nog nooi...

Vitastic - Linda Moser

Tips tegen overeten: eten & de 3 r’s

Tips tegen overeten: eten & de 3 r’s Volgens mij heeft iedereen wel eens een keer last van overet...

suiker-heeft-eetgewoontes-en-smaakpapillen-misvormd

De samenvatting van de film over suikers: ‘Sugar: The Bitter Truth’ – deel 2

Dit betreft deel 2 van de Blog: ‘Sugar: The Bitter Truth’.