Welkom bij Vitastic. Een nieuwe weg naar vitaliteit.

LunchOntbijtSnacks

Recept: Happy orange broodje!

Recept: Happy orange broodje!

Een recept voor pompoenbrood. Voor mij een opnieuw een succes in het herontdekken van alle broodvarianten. Een beetje oranje. Dat brengt de ochtend extra kleur! Happy Orange. Door Arend Burgers.

Recept: Happy Orange Pompoen Broodje

INGREDIËNTEN

200 GRAM AMANDELMEEL
300-350 GRAM POMPOEN
80 gram S POMPOENPITTEN
5 EIEREN
KOKOSOLIE
2 TL WIJNSTEEN BAKPOEDER
3 TL KANEEL
2 TL KNOFLOOK
3 TL OREGANO
3 TL TIJM
2 TL ROZEMARIJN
VERSE BASILICUM TER GARNERING
SNUFJE ZOUT

BENODIGDHEDEN

CAKEVORM
KEUKENMACHINE OF BLENDER
OVEN

BEREIDINGSTIJD
45 MINUTEN + 10 MINUTEN + 60 MINUTEN + AFKOELTIJD

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden.
Snijd de pompoen in stukjes en rooster deze 60 minuten in de voorverwarmde oven.

Pureer de pompoen in de keukenmachine of blender. Mijn voorkeur gaat uit naar de keukenmachine, omdat de blender kan vastlopen. Voeg daarna alle andere ingrediënten bij de pompoen en meng het goed. Bewaar wat pompoenpitten voor de garnering op het einde.

Vet de cakevorm in met de kokosolie. Voeg het mengsel in de cakevorm en strooi er nog een handje pompoenpitten overheen. Bak het broodje 60 minuten in de oven. Ik keer het broodje de laatste 15 minute om voor een extra krokante bodem.

Laat het daarna afkoelen. Bewaar het broodje in de koelkast.

Het broodje is ook lekker als tussendoortje!

 

Andere ontbijtrecepten:

Zie recept voor notenbrood of dit recept voor een bananenbrood.

 

Vitastic
Door Arend Burgers
Keep The Sparkle Alive!

handtekening Arend

 

Vitastic - Ontbijt - Happy Orange Broodje

Vitastic – Ontbijt – Happy Orange Broodje

 

1706 Views

Comments (0)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Vitastic - Tijdens detox Vakantie

DETOX, LET’S GET RELOADED! Deel 1 over mijn ervaringen met detox en detox vakanties

DETOX, LET’S GET RELOADED! Deel 1 over mijn ervaringen met detox en detox vakanties

Vitastic | Hoe een bietenburger een 'bagel met zalm werd' | Blog | Recept | Power snack | Lunch | Diner

HOE EEN BIETENBURGER EEN ‘BAGEL MET ZALM’ WERD…

HOE EEN BIETENBURGER EEN ‘BAGEL MET ZALM’ WERD… Op Cooking Friday  kook ik vaak een recept van mij v...

Vitastic

Meer vitaliteit door om hulp te vragen? 

Wist je dat je door om hulp te vragen juist veel meer energie kunt krijgen? Het kan zijn dat je juist spann...

Vitastic

Wat denk je dat jou drijft in het leven? – Over drijfveren, deel 3: materialisme

Deze vraag opende mijn ogen. Wat denk je dat jou drijft in het leven? En vergelijk dat eens wat je daadwerk...

Vitastic Starbucks

Wat de Starbucks voor mij betekent.

Wat de Starbucks voor mij betekent. Een blog over Orange Blossem thee en de eerste stappen naar een gezond...