Deel 4: Nog meer tips over gezonde eiwitten!

In dit artikel laat ik de overige gezonde eiwitten terugkomen. Het gaat hier om:

• de dierlijke maar ook volwaardige eiwitten.
• de onvolwaardige eiwitten.

Door de onvolwaardige eiwitten te combineren met de volwaardige eiwitten, creëer je een hele goede maaltijd. Je kunt bijvoorbeeld noten mengen met quinoa of meng kikkererwten met biologisch vlees. Deze voedingsmiddelen bevatten naast de eiwitten een hoop andere belangrijke bouwstoffen voor het lichaam. Oftewel, deze eiwitten wil je ook niet missen!
Ook groente en fruit bevatten eiwitten. Ze bevatten bovendien veel vezels. Als we meer groente en fruit consumeren laten wij koolhydraten meer staan. Dit komt doordat groentes sneller dan koolhydraten zorgen voor een verzadigd gevoel. Dit zorgt er ook voor dat wij minder calorieën binnenkrijgen.

DE VERVOLGTIPS OVER GEZONDE EIWITTEN
De volgende eiwitten raad ik ook zeker aan om toe te voegen aan jouw dieet.
1: BONEN, LINZEN & ANDERE PEULVRUCHTEN

Met peulvruchten je ontzettend goed variëren.  Je hebt meerdere soorten peulvruchten:

• Verse peulvruchten, zoals doperwten, peulen, snijbonen, sperziebonen, tuinbonen en kousenband.
• Gedroogde peulvruchten, zoals bruine en witte bonen, erwten, kapucijners, kievitsbonen, limabonen, linzen, rode- en zwarte nierbonen (kidneybonen).
• Kiemgroente, zoals adukiboontjes, alfalfa, kikkererwten en taugé.

Over sojabonen volgt nog een extra blog.

2: NOTEN & ZADEN
Wist je al dat de cashewnoot naar verhouding de meeste eiwitten per 100 gram bevat?
Ik heb alle voedingstabellen bekeken, haha.

3: BIOLOGISCHE SCHARRELEIEREN
Wees bij eieren niet bang voor een te hoog cholesterolgehalte. Deze theorie blijkt achterhaald te zijn. Eieren bevatten juist een hoop vitamines en de juiste vetten.

4: VIS OF KRILL OIL
Vlees is het rijker aan eiwitten dan vis of krill olie. Maar toch bevatten deze voedingsbronnen (naast de gezonde omega-3-vetzuren) genoeg eiwitten om ze hier om te noemen.

5: BIOLOGISCH VLEES
Ik ben zelf een voorstander van biologisch vlees om diverse redenen. Biologisch vlees is veelal afkomstig van dieren die een minder stressvol leven hebben gehad. Daarnaast wordt er in de gangbare veeteelt veel gebruik gemaakt van antibiotica. Door het hoge gebruik van antibiotica ontstaat er steeds meer antibioticaresistente. Dit is ongewenst. Ook bevat het vlees van vee die gras hebben gegeten (hun natuurlijke voedingsbron) minder verzadigde vetten en is er sprake van een betere omega 3-omega 6 vetzuren balans in het vlees.

Samen met deel 3 in deze serie weten jullie nu wat de gezonde eiwitten zijn.
Uiteraard schrijf ik ook nog wat over de ongezonde eiwitten.
Dit volgt in de laatste update, deel 5.

Vitastic

Keep The Sparkle Alive!